Keren! Peternakan Babi di Cina Bak Hotel Bintang 5

Editor: Tatang Adhiwidharta - Rabu, 30 November 2022 | 14:00 WIB

Di pinggiran selatan Ezhou, sebuah kota di Provinsi Hubei Cina tengah, terdapat sebuah bangunan bak hotel berbintang 5 raksasa menghadap ke jalan utama. Namun, itu bukan untuk pekerja kantoran atau keluarga.

Memiliki 26 lantai, gedung itu merupakan peternakan babi satu bangunan terbesar di dunia, dengan kapasitas penyembelihan 1,2 juta babi per tahun. Ini adalah jawaban Cina atas permintaan daging babi yang tak terpuaskan, protein hewani paling populer di negara itu.

Peternakan berukuran gedung pencakar langit itu mulai berproduksi pada awal Oktober ketika perusahaan di belakang fasilitas tersebut – Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Farming – menerima 3.700 babi betina pertamanya ke dalam peternakan.

Zhongxin Kaiwei adalah pendatang baru di sektor babi – dan pertanian. Perusahaan itu memulai bisnis sebagai investor semen, dengan beberapa pabrik semen di provinsi seperti Hubei dan Henan.

Perusahaan mengaku, awalnya mereka ingin berinvestasi dalam produksi makanan siap saji, tetapi berubah pikiran setelah kemerosotan industri semen dan konstruksi di Cina.

Manajer umum perusahaan, Jin Lin, mengatakan bahwa perusahaannya memandang pertanian modern sebagai sektor yang menjanjikan dan ada kesempatan menggunakan bahan bangunan sendiri untuk membangun peternakan babi.

Menurut pernyataan di akun WeChat resmi perusahaan, peternakan babi tersebut memiliki dua bangunan. Di belakang lokasi operasional, sebuah bangunan yang tampak identik dengan skala yang sama hampir selesai. Saat beroperasi penuh, keduanya akan menyediakan area gabungan seluas 800.000 meter persegi, dengan kapasitas 650.000 hewan.

Peternakan senilai 4 miliar yuan (sekitar Rp8,8 triliun) itu memiliki gas, suhu, dan kondisi ventilasi yang dikontrol, dengan hewan diberi makan melalui lebih dari 30.000 tempat pemberian makan otomatis dengan mengklik tombol di ruang kontrol pusat.

Perusahaan menjelaskan limbah babi akan diolah dan digunakan untuk menghasilkan biogas, yang dapat digunakan untuk pembangkit listrik dan pemanas air di dalam peternakan.

Para pekerja diminta untuk menjalani beberapa putaran disinfeksi dan pengujian sebelum diberi izin untuk masuk, dan tidak akan dapat meninggalkan lokasi hingga istirahat berikutnya – dilaporkan seminggu sekali.

Seorang petani yang tinggal di seberang jalan peternakan tersebut awalnya merasa khawatir karena peternakan itu menyebabkan masalah bau ketika beroperasi penuh. Namun, ketakutan tersebut dapat teratasi.

“Sekitar 30 tahun yang lalu ketika saya beternak babi, kami hanya memiliki dua atau tiga babi di kandang halaman belakang. Saya pernah mendengar babi yang dibesarkan di peternakan ini dapat siap untuk dijual dalam beberapa bulan, dan dulu, kami membutuhkan waktu sekitar satu tahun untuk membesarkannya. Tapi saya pikir seiring kemajuan teknologi, ini akan menjadi tren di masa depan,” katanya, seperti dikutip TheGuardian.

Cina mencoba untuk meningkatkan produksi daging babinya setelah kehilangan sebanyak 100 juta babi akibat penyakit demam babi Afrika (ASF) antara tahun 2018 dan 2020.

Dalam kebijakan yang dirilis pada 2019, Kementerian Pertanian dan Urusan Pedesaan Cina mengatakan akan mengizinkan pembangunan fasilitas pembibitan bertingkat tinggi.

“Dibandingkan dengan metode pemuliaan tradisional, peternakan babi bertingkat tinggi lebih cerdas, dengan otomatisasi dan keamanan hayati tingkat tinggi. Pada saat yang sama, keuntungannya adalah menghemat sumber daya lahan,” kata Zhu Zengyong, seorang profesor di Institut Ilmu Hewan Akademi Ilmu Pertanian Cina.

Di Provinsi Sichuan barat daya saja, 64 peternakan bertingkat direncanakan, atau sedang dibangun, pada tahun 2020. “Tidak dapat dihindari, industri peternakan babi sedang menuju masa depan yang sangat otomatis dan cerdas, dan standar serta ambang batas bagi peternak babi akan menjadi hasilnya lebih tinggi,” tambah Zhu.